La recette grecque du ktipiti [food]

Salut à tous, comment allez vous aujourd’hui ?

 

Aujourd’hui je reviens avec une nouvelle recette que j’adore et que je fais tout le temps, car elle est tellement simple et presque rapide à faire. De plus je suis une grande fan de l’apéritif, des apéro dînatoire et tout ce qui est dans le même genre et je trouve cette recette parfaite pour ce genre de situation.

 

Donc comme vous l’aurez vu dans le titre c’est du ktipiti – alors ne me demander pas de le prononcer à voix haute, car en toute franchise cela ne sera pas possible ^^ – c’est une recette d’origine grecque à base de poivrons grillés et de feta, c’est un petit peu le cousin très éloigné du tzatziki.

 

Alors je sais bien qu’aujourd’hui c’est Pâques et qu’une recette à base de chocolat aurait été plus de circonstance, mais vous savez je n’aime pas faire comme tout le monde et puis je n’en avais pas sous la main ^^ – mais si vous voulais quelque chose à base de chocolat vous pouvez toujours aller jeter un œil à ma recette de Forêt Noire.

 

Ingrédients 

4 poivrons rouges

2 gousses d’ail

1 yaourt à la grecque

200 g de feta environ

du sel

Des feuilles de menthe

Préparation 

 

1 – Laver les poivrons, les couper en deux ou en quatre et les épépiner. Faites les griller au four pour pouvoir enlever la peau – n’hésitez pas à ce que la peau devienne noire, cela sera plus facile d’enlever la peau, mais attention à ne pas brûler la chaire.

C’est la partie la plus longue et la plus relou pour être franche. Je peux vous conseiller de mettre les poivrons dans un saladier refermer par du film, tout de suite après la sortie du four, avec la condensation la peau se décollera mieux.

2 – Les mixer grossièrement avec les feuilles de menthe, le yaourt et une partie de la feta.

3 – Émietter le reste de la feta et la mélanger à la préparation.

4 – Placer au frigo minimum 2-3 heures, le temps que la préparation refroidisse bien.

5 – Déguster à l’apéritif soit en tartine, soit en sauce à tremper.

 

ktipiti - food - recette grecque - poivrons - feta - menthe

 

Si vous refaite ma recette de ktipiti, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez dans les commentaires.

 

ktipiti - food - recette grecque - poivrons - feta - menthe

ktipiti - food - recette grecque - poivrons - feta - menthe

A bientôt !

Be inspired !

M.

Du love

 

N’oubliez pas de me rejoindre sur les réseaux sociaux !

twitter pinterest instagram facebook

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *